Выбор казана и посуды для приготовления плова и всего остального. Ну и рецепты..

[владимир 1]

[СергейКрымНаш]

[Тёмный]

Димексид, зайки, очистит все

[яков12]

dima-tsn
Сделай по его рецету чахохбили,это божественно вкусно.Но использовать именно ту зелень что он говорит.Помидоры лучше взять розовые азербайджанские(щас такие продают)

[dima-tsn]

[dima-tsn]

Чахохбили в казане будет супер
пробовал в чугунной утятнице его готовить, поучилось офигенски
правда приготовлено было по простецки - лук, морковка, курица, приправа
по уму конечно помидорков ага, не хватает

[dima-tsn]

Так!
Нашёл в инете инфу, касаемо чахохбили
Как я понимаю, там фишка в обжаривании курицы именно без масла, якобы используя сковороду с антипригарным покрытием...
Но есть один момент
В древности ИМХО не было сковородок с антипригарным покрытием В связи с этим вопрос - в какой посуде древние Грузины обжаривали курицу для чахохбили?

[СергейКрымНаш]

[dima-tsn]

Серёг, а ты горох варил когда нибудь?
Интересует от чего зависит его развариваемость

[СергейКрымНаш]

[dima-tsn]

Сергей спб
Варил на днях суп гороховый ради эксперимента
Делал по одному из рецептов в сети..
Сначала горох замочил на ночь, а потом варил его 45 минут как там было указано.
Ну так горох нифига не разваривается в мягкую субстанцию, как помню в детстве было
Если его варить дольше, то он начинает крошиться но эти мелкие кусочки всё равно оставались недовареными
Хрен знает чего ему не хватает

[СергейКрымНаш]

[владимир 1]

Главный ингредиент.

[dima-tsn]

[Lego]